Este verano saborea Michoacán a través de su cocina tradicional

Conocer un destino a través de su gastronomía es otra forma de viajar y descubrir las claves que le dan identidad a un pueblo.

Morelia, Michoacán, 6 de agosto de 2023.- En estas vacaciones de verano, la Secretaría de Turismo (Sectur) invita a recorrer Michoacán a través de sus sabores de la cocina tradicional. El titular de la dependencia, Roberto Monroy García, destacó que conocer un destino a través de su oferta gastronómica, es otra forma de viajar y descubrir las claves que le dan identidad a un pueblo.

De la cocina originaria destacan los uchepos, corundas, atápakuas, toqueras, churipos, y caldos michi; así como atoles de grano y de chaqueta.

Entre los platillos imperdibles que se enriquecieron de la fusión con la cultura europea, podemos mencionar las carnitas de cerdo cocinadas en cazo de cobre, de gran reconocimiento a nivel mundial; la sopa tarasca; la olla podrida, tradicional de Ario que se guisa con varias carnes y verduras, que se enriqueció con el pulque tradicional de México; las enchiladas placeras con pollo frito en salsa de chile guajillo con ensalada de papa y zanahoria; y los charales fritos infaltables en la región Lacustre.

El Michoacán calentano también tiene identidad propia. De ahí son las cecinas de res tan apreciadas en el aporreadillo; la morisqueta, a base de arroz blanco con frijoles, acompañada con queso o carne de cerdo bañada en salsa roja; el frito de cerdo, las salsas de mango y de nanche; y la chimpa, que es un tipo de mole verde elaborado con pepitas de calabaza.

También existen postres con identidad michoacana. Destacan los ates con queso, chongos zamoranos, nieves de pasta, frutas y hortalizas cristalizados o en almíbares, mermeladas, buñuelos, amarantos y ajonjolí compactados con piloncillo, y los gaspachos morelianos.

En materia de panes, cada pueblo tiene un sabor personal. Infaltables son las trancas de Sahuayo; las quesadillas de Álvaro Obregón, o los frutos de horno de Tingüindín, y las empanadas de coco, de la Costa Michoacana.

En conclusión, gran variedad de platillos se puede saborear en la actualidad en cada casa, restaurante o cenaduría.

Inicia la LVII Feria Nacional del Cobre, con gran éxito

-La Feria Nacional del Cobre 2023 de Michoacán será del 05 al 16 de agosto

-La alcaldesa Araceli Saucedo convoca a visitar el Corazón de Michoacán, al pueblo mágico de Santa Clara del Cobre

Salvador Escalante, Michoacán, a 5 de agosto 2023. – Con la develación de la escultura de Pito Pérez, realizada por José Luis Retana, dio inicio la edición 57 de la Feria Nacional del Cobre, a manera de reconocimiento por haber sido el personaje principal de la primera obra literaria moderna de México, que dio a conocer al pueblo de Santa Clara del Cobre a nivel nacional.

Momento, en que la presidenta municipal de Salvador Escalante, Araceli Saucedo Reyes, resaltó que la alegría, la tradición y la cultura están de vuelta en este Pueblo Mágico, que hará vibrar el Corazón de Michoacán del 5 al 16 de agosto.

Para dar paso a la inauguración de este magno evento, en el que el trabajo, la creatividad y la pasión de las y los artesanos convergen en este gran escenario a nivel nacional e internacional, que contó con la presencia de los diplomáticos de la República de Cuba en México y de los funcionarios del Estado de Guanajuato, invitados especiales, se dio paso a la inauguración del Concurso de Cobre Martillado 2023.

En esta celebración representativa de Santa Clara del Cobre, la alcaldesa agradeció la asistencia del representante del Gobernador de Michoacán, Dionicio Becerra Guerrero, delegado de Turismo región Pátzcuaro; Castor Estrada Robles, director general del Instituto del Artesano Michoacano; Teniente Coronel de Infantería, Octavio Raya; de los diputados federales: Francisco Huacus Esquivel, Macarena Chávez, Edna Díaz y Mauricio Prieto Gómez, así como de los representantes de la Secretaría de Educación en Michoacán, Luis Enrique Becerra Nambo; y de la Secretaría de Cultura del Estado, Janitzio Rangel Guerra.

Asimismo, de los presidentes municipales de Pátzcuaro, Quiroga, Erongarícuaro, Cuitzeo, Taretán, Carácuaro, Villa Jiménez y Ario de Rosales, y de las autoridades de Acuitzio, Turicato, Opopeo y Salvador Escalante, así como educativas de esta región, además del presidente estatal del PRD, Octavio Ocampo; de la presidenta de la Mesa Directiva del Congreso de Michoacán, Julieta García; de la diputada local por el distrito de Pátzcuaro, Samantha Flores, entre otras personalidades, momento en que señaló la consolidación de esfuerzos para hacer de esta Feria Nacional del Cobre una festividad emblemática de México y del mundo, que trae consigo tradiciones, cultura y arte.

“Hoy empezamos a mostrar al mundo la grandeza que tenemos con 57 años de historia en cuanto a la edición de feria y 78 años del concurso. Mi reconocimiento a quienes han dedicado su vida a este oficio que ha pasado de generación en generación. No obstante, el objetivo de esta edición de la Feria Nacional del Cobre es evolucionar, pero sin perder el origen. Nos tenemos que permitir trascender, ser portavoz de nuestra cultura y tradiciones, por lo que informo que este Gobierno Municipal, artesanos y sectores que hoy intervienen contamos con los requerimientos que se necesitan para que nuestra feria sea internacional”, externó Saucedo Reyes.

Ante esto, enfatizó su agradecimiento a los principales actores que dan vida al Pueblo Mágico a quienes dijo se les debe que Santa Clara del Cobre siga conociéndose cada vez más a través del mundo y “gracias a la certificación que el Gobierno de la República dará a cada uno de los artesanos se nos abrirán las puertas para la comercialización de sus piezas; ¡vamos por más economía vamos; por posicionarnos en el mundo!”.

Acto seguido, Juan Manuel Rodríguez, en representación de los artesanos, señaló que gracias a la artesanía de Michoacán se tiene presencia a nivel nacional e internacional, por eso, brindó el reconocimiento a la alcaldesa Araceli Saucedo Reyes por su preocupación por el desarrollo de la artesanía y promoción turística de Santa Clara del Cobre, al tiempo que reconoció las aportaciones realizadas por los artesanos que dejaron el legado cultural, pieza clave para organizar la vida comunitaria de este Pueblo Mágico.

En ese sentido, María Adriana Camarena, titular del Instituto Estatal de Cultura de Guanajuato, manifestó que …

Es así como el director general del Instituto del Artesano Michoacano, Castor Estrada Robles, brindó la declaratoria inaugural, no sin antes felicitar a Araceli Saucedo Reyes por su visión muy acertada de hacer esta feria nacional una feria internacional, al tiempo que subrayó que los artesanos cuentan con el apoyo de la administración estatal, ya que son los embajadores culturales que van a potencializar la industria artesanal y turismo en este Pueblo Mágico.

Para de esta forma, dar paso al desfile tradicional que albergó a todas las zonas productoras y artesanales de esta región de Michoacán.

Tras supuestas amenazas, tortilleros cerraron en Uruapan

Tras la supuesta amenaza a los trabajadores de la masa, la tortilla y sus derivados, decidieron no operar este día en el municipio de Uruapan, así lo reconoció el alcalde Nacho Campos.

El edil aseguró que están trabajando con la guardia nacional, y autoridades estatales para implementar un operativo para poder reactivar la operación de este negocio básico para la gente.

El día de ayer el municipio de Uruapan se vio envuelta en acciones de violencia en contra del servicio público y de las tortillerías, al grado que este último amaneció con las cortinas cerradas y afectando a los Uruapenses.

“Se lleva una línea de investigación, y puede ser uno de estos grupos que operan en Michoacán, pero no sabemos cuál”, dijo.

Nacho Campos dio a conocer que los tortilleros fueron amenazados vía WhatsApp pero, se negaron pasar el teléfono a las autoridades para poder actuar ante tal “supuesta amenaza”.

Partido Verde Michoacán condena envenenamiento de perros en Paracho

El dirigente estatal del Partido Verde en Michoacán, Ernesto Núñez Aguilar, condenó el envenenamiento de perros suscitado en el municipio de Paracho, y pidió una atención de manera oportuna de parte de la Unidad de Investigación y Persecución del Delito de Maltrato Animal de la Fiscalía General del Estado (FGE).

Núñez Aguilar lamentó además la omisión por parte del Ayuntamiento de Paracho, ya que recibió la denuncia sobre el envenenamiento masivo de perros callejeros, sin que se atendiera o diera parte a las autoridades en materia de justicia.

“Es lamentable esta situación, exhortamos tanto a la FGE y al Ayuntamiento de Paracho para atender a la brevedad dicha situación y evitar este caso de maltrato animal”, sostuvo.

Hay que señalar que, la Comisión Estatal de los Derechos Humanos en Michoacán (CEDH) inició la queja de oficio No. CEDH/4130/2023-Q, en contra del Ayuntamiento de Paracho.

El también diputado local insistió en la corresponsabilidad de las autoridades municipales, estatales y de la ciudadanía para atender la sobrepoblación canina y la presencia de perros en las calles, ya que el envenenamiento y ese tipo de maltrato no brindan una solución de fondo.

Invita Araceli Saucedo Reyes a la Feria Nacional del Cobre

Morelia, Michoacán, a 18 de julio 2023. – Por invitación de la presidenta de la Comisión de Turismo en el Congreso del Estado, diputada Samanta Flores Adame, la presidenta municipal de Salvador Escalante, Araceli Saucedo reyes, acudió a la rueda de prensa para la presentación de la Feria Nacional del Cobre a realizarse del 5 al 16 de agosto en el Corazón de Michoacán.

Durante el evento, en el que estuvo acompañada por el subdirector del Instituto del Artesano en Michoacán, Israel Ramírez Fraga, se reconoció que la edición LVII es de gran importancia para toda la entidad, dado que esta feria ha roto fronteras.

“Me enorgullece muchísimo que nuestros pueblos mágicos tengan tanto que ofrecer; en Santa Clara del Cobre hay mil sorpresas por descubrir, como piezas extraordinarias únicas, gastronomía y tradiciones que los acompañará a lo largo de esta feria”, expresó Samanta Flores.

En ese tenor, acompañados por el presidente del Comité del Concurso Nacional del Cobre Martillado, Jorge Luis Pureco Zarco; y del director de Turismo y presidente del Comité de la Feria Nacional del Cobre, Oscar Ascencio Pulido, se dio a conocer que este es el segundo año que la alcaldesa invita personalmente a las y los artesanos a ser parte de este evento, en el que participarán 15 de 13 comunidades em las diferentes ramas con que se cuentan.

Al respecto, se detalló que la inscripción de piezas se realizará los días 30 y 31 de julio, la calificación el 1 de agosto, y la ceremonia de premiación el 16 de agosto a las 12:00 horas, en la Pérgola Municipal de Santa Clara del Cobre.

Se mencionó que en el marco de la LVII Feria Nacional del Cobre 2023, las piezas ganadoras y participantes del concurso estarán en exposición y venta en el Museo del Cobre, de 10:00 a 19:00 horas.

Aunado a ello, se externó que las tres mejores piezas del concurso se les premiará con los galardones: nacional de oro, con valor a los 25 mil pesos; el estatal de plata con 22 mil pesos; y el Santa Clara del Cobre con 19 mil pesos.

Con la presencia de la diputada Julieta García, presidenta de la Mesa Directiva en el Congreso del Estado, se señaló que Santa Clara del Cobre se convierte en el epicentro de creatividad y maestría, dado que fomenta el intercambio cultural y fortalece los lazos comunitarios, reiterando la promoción de la Feria Nacional del Cobre en diversas embajadas.

Saucedo Reyes argumentó que es el segundo año en que se efectúa esta feria en el mes de agosto a fin de aprovechar el periodo vacacional para ser de este recinto una oferta turística a dónde poder llegar, detallando que será Guanajuato el estado invitado a la edición 57.

No obstante, subrayó que se trabaja arduamente para ser el primer municipio en tener certificados a sus artesanos por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), lo que facilitará la comercialización de piezas en el extranjero por la protección de una zona territorial o indicaciones geográficas del cobre martillado.

“Este proceso inició con el registro y credencialización de los artesanos días pasados, que a la fecha suma más de 300, por lo que esperamos que al 31 de julio contemos con más de 400 artesanos ya certificados”, mencionó.

Por último, reiteró la invitación a acudir a esta gran feria: “estamos listos y somos un municipio muy tranquilo, en donde todos podrán disfrutar su estancia”.

Comprometida con la inversión educativa, Araceli Saucedo Reyes trabaja para mejorar la infraestructura en escuelas de Salvador Escalante

Salvador Escalante, Michoacán, a 15 de junio 2023.- Como parte del programa “Educando con Corazón”, la presidenta municipal, Araceli Saucedo Reyes, realiza la entrega de recursos materiales en instituciones educativas de nivel básico de Salvador Escalante para su rehabilitación, reiterando con ello su compromiso de seguir apoyando para que las escuelas puedan desarrollar sin inconvenientes sus actividades cotidianas.

Ante esto, acompañada de las autoridades municipales y cuerpo de regidores, hizo entrega a la escuela primaria de la comunidad de San José Cuanajillo de cristales para tres aulas, lámina para techar su bodega y material necesario para que puedan conectar el agua y ésta llegue directo a las instalaciones.

“Es un gusto poder aportar un poco a la educación y generar mejores condiciones para las y los alumnos. Por lo que, a través de nuestro gobierno municipal seguiremos en coordinación con las autoridades auxiliares, siempre en beneficio de la comunidad”, expresó Saucedo Reyes.

Por último, la alcaldesa indicó que en una institución educativa lo más importante es la formación, sus valores, sus principios y, desde luego, el conocimiento que se adquiere; pero cuando se les da cariño, dedicación y tiempo a las y los niños, se les da confianza, seguridad, y se les hace gente buena. Por ello, hizo un reconocimiento al docente, ya que, a través de la historia, ha sido constructor social.

Participa Araceli Saucedo Reyes en el programa Soluciones para gobernar, en Alcaldes TV; alcaldes de México

Salvador Escalante, Michoacán, a 13 de junio 2023. – La presidenta municipal, Araceli Saucedo Reyes, participó este martes en el programa Soluciones para Gobernar en Vivo de Alcaldes TV, en donde compartió con su homóloga Magda Guadalupe Pérez Montes, edil de Ezequiel Montes, Querétaro, el tema de «Municipios pequeños y turísticos».

En ese tenor, la alcaldesa michoacana destacó la labor y coordinación de su administración municipal con las autoridades del Poder Ejecutivo estatal y federal, con quienes se ha logrado impulsar y posicionar al Corazón de Michoacán como uno de los principales destinos turísticos de México.

Durante la transmisión del programa, habló sobre cómo ha sido el denotar el turismo de Santa Clara del Cobre tras llevar 13 años con el nombramiento de Pueblo Mágico, el cual tiene como principal oficio la artesanía del cobre, herencia de Don Vasco de Quiroga.

Ante ello, Suacedo Reyes subrayó ser un lugar donde la economía se encuentra fluyendo, dado que diariamente se reciben visitantes no sólo de la República Mexicana, sino de diversos países.

«De la mano de las y los artesanos de nuestro municipio, hemos promocionado la marca turística» Santa Clara del Cobre, el Corazón de Michoacán, a nivel local e internacional; tan es así, que acudimos a Barcelona, España, durante el 2022 en donde tuvimos contacto con más de 100 agencias de viajes que propiciaron la afluencia turística en nuestro municipio», afirmó.

Por ende, sumó a esta fortaleza de desarrollo turístico, a las más de 100 familias que se dedican a la artesanía del cobre, siendo el producto que se promueve en fotos internacionales, lo que da pie al desarrollo económico, que tras dos años de pandemia han logrado, junto al gobierno municipal, posicionar a esta región de Michoacán a nivel mundial.

No obstante, subrayó que la experiencia turística no sólo queda por sus artesanías, sino por su gastronomía y paisajes parte de la historia de México.

Celebran firma de convenio Ayuntamiento de Salvador Escalante e Icatmi en beneficio de familias

Salvador Escalante, Michoacán, a 05 de junio 2023. – Con el objetivo de contribuir al desarrollo del municipio, mediante la capacitación de sus habitantes, la presidenta municipal de Salvador Escalante, Araceli Saucedo Reyes, llevó a cabo la firma de convenio con el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Michoacán (Icatmi), a fin de contar con nuevas áreas de capacitación y certificaciones que fortalecerán diversas áreas de trabajo.

Durante este encuentro, se reafirmó la creación de espacios de trabajo para jóvenes y adultos en el municipio, principalmente, que la colaboración entre ambas partes promueva y maximice el comercio local que tradicionalmente se lleva a cabo con la materia prima nativa del municipio.

Con base en esto, se puso en la mesa la propuesta de ambas instituciones de trabajar en colaboración, en parte el Icatmi fungiendo como capacitador y el municipio como aperturador de espacios para llegar más de cerca a las familias del Corazón de Michoacán.

“Es importante comenzar la difusión y promoción de esta institución a nuestros habitantes de Salvador Escalante puedan acercarse sin ninguna limitante de por medio, lo que causa que cada vez sea más óptimo seguir la apertura de espacios de instrucción, formación y capacitación como los que el Icatmi ofrece”, finalizó Saucedo reyes.

Compesca entrega 50 mil crías de tilapia a productores de Uruapan

Podrán utilizarlas como base para la crianza y posterior comercialización.

Uruapan, Michoacán, 23 de mayo de 2023.- Como parte de las acciones que realiza la Comisión de Pesca del Estado de Michoacán (Compesca), en beneficio de los sectores pesquero y acuícola, se entregaron 50 mil crías de tilapia hormonada a productores de distintas localidades del municipio de Uruapan.

En atención a una solicitud del Ayuntamiento, la Compesca entregó una donación de alevines en beneficio de 48 productores acuícolas de las comunidades de San Marcos, La Caratacua, El Hucaz, La Huizachera, Betania, Jicalán Viejo, y San Marcos.

El titular de la Compesca, Ramón Hernández Orozco, detalló que las crías son provenientes del Centro Tecnológico de Producción, Capacitación e Investigación Pesquera y Acuícola de Infiernillo (Cetaem), el cual fue recuperado en el primer año de gobierno de Alfredo Ramírez Bedolla, ya que anteriormente estaba concesionado a un particular.

La entrega de las crías de tilapia representa una oportunidad para los productores de Uruapan, quienes podrán utilizarlas como base para la crianza y posterior comercialización. Este impulso a la acuacultura contribuirá al incremento de la producción y la generación de empleo en la región.

Hernández Orozco llamó a productores acuícolas a acercarse a los delegados regionales de la Comisión de Pesca para solicitar más información sobre el programa de adquisición de crías, o visitar la página oficial de la dependencia https://compesca.michoacan.gob.mx/produccion-de-crias-pesqueras-y-acuicolas-tilapias/.

Inicia Ayuntamiento de Salvador Escalante limpieza del río en Opopeo

 

Con el objetivo de prevenir contingencias relacionadas con la temporada de lluvias, el Ayuntamiento de Salvador Escalante, a través de la Dirección de Obras Públicas, en coordinación con el jefe de Tenencia, dio inicio a la Jornada de Limpieza del Río de la calle 20 de noviembre, ubicada en la colonia Centro de la Tenencia de Opopeo.

Así lo dio a conocer, la edil Araceli Saucedo Reyes, quien indicó que, desde el comienzo de la administración municipal, se fijó el compromiso de realizar el rescate, limpieza y cuidado de las calles de todo Salvador Escalante, por lo que advirtió que, si se utiliza como depósito de basura, las y los vecinos serán los más afectados.

“Este trabajo está proyectado para el mejoramiento de las calles, específicamente para aquellas que no cuentan con infraestructura; es decir, que no tienen camino de piedra o pavimentación alguna; no obstante, en esta ocasión, el proyecto contempla la limpieza de este arroyo que desemboca en el Río del Silencio y el cual está completamente lleno de basura”, externó.

Por lo que, al respecto hizo un llamado de conciencia a la población en general, ya que enfatizó que el tema de la Cultura de la Limpieza debe ser de todos, aunado a que la basura que tiran en el arroyo va, justamente, a dar a las coladeras.

“La cantidad de piedras, de latas de plástico u otro tipo de botellas que hay en el río, impide el desarrollo del flujo normal del arroyo y río, por lo que, llega un momento en que empieza a entrar a los domicilios”, señaló.

Ante esto, agradeció a las y los vecinos por su coordinación con el único objetivo de mejorar su entorno de vivienda, con quienes empezarán a invitar a la ciudadanía para que cuiden el municipio y con quienes iniciaron esta jornada de limpieza.

Por último, exhortó al compromiso de mantener más limpio a Salvador Escalante, a concientizar a las y los niños y adolescentes en casa. “Debemos entender que la basura tiene que depositarse en el lugar correcto para que pueda ser trasladada; asimismo, a reciclar, ya que sólo el 10 por ciento es basura, lo demás es material reutilizable”.