Coeneo invita a su primer Festival de la Lenteja

El próximo siete y ocho de diciembre Coeneo tendrá su primer Festival de la Lenteja, así lo informó Valeria Aguilar Juárez, presidenta municipal, destacó que con el evento se busca potencializar la producción de la leguminosa en su región, así como reconocer el trabajo de los productores y desde luego tener un nuevo atractivo turístico.

Galletas, pasteles, gelatinas, cocteles, ceviches, atoles y muchos productos gastronómicos más elaborados con lenteja es lo que se podrá encontrar en el Festival, además que se tendrá una cartelera artística con música purépecha, y una muestra de la cocina tradicional con el emblemático platillo del churipo.

En este municipio se produce alrededor de dos mil toneladas de lentejas que son enviadas al resto del estado, así como para Jalisco, Estado de México y Chihuahua, lo que convierte a Coeneo en el líder nacional de la leguminosa.

La alcaldesa Aguilar Juárez, expuso que durante años el tema turístico estuvo relegado en este municipio pero que con el festival se buscará aprovechar la cercanía con la capital del estado para generar una conexión con los visitantes locales y foráneos para que conozcan las bondades culinarias que tiene la lenteja, pero también los atractivos naturales que hay en la región y hasta el centro de observatorio astronómico que tiene la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).