En proceso de certificación, cocineras tradicionales de Morelia

Mario Prado
Morelia, Michoacán a 28 de noviembre de 2022.-La Secretaria de Fomento Económico del Ayuntamiento, María Guadalupe Herrera Calderón expresó que ya son más de 100 cocineras tradicionales de la capital michoacana, las que se encuentran actualmente en el proceso de certificación para poder brindar mejores servicios a sus clientes.

Indicó que cocineras de tenencias como Santa María, Morelos, San Nicolás Obispo y Capula por mencionar algunas, son las que ya se encuentran dentro del padrón con el que cuentan la dependencia a su cargo, por lo que están trabajando para que se pueda generar una respuesta favorable para ellas.

Expresó que se encuentran en un programa desarrollado por la secretaría, el cual consta de más de 300 horas y que engloba talleres como manejo de alimentos y procesos de elaboración de los platillos, mismos que abonarán a la mejora del servicio que ofrecen.

“Hasta el momento, tenemos un padrón de más de 100 cocineras que están siendo certificadas, precisamente para que puedan ofrecer un mejor servicio y con ello, puedan representar a Morelia en otras parte del país”, comentó.

Para finalizar, agregó que hasta el momento, no ha concluído el padrón general de las cocineras, ya que recientemente se lanzó este proyecto, por lo que exhortó a todos aquellos que quieran participar, para que sean incluídos en el registro.